Gör en stor skål av det här blomkålsriset med smak av ananas och lime. Servera till kött, kyckling eller fisk.

Ingredienser: 4 portioner

• 1 stort blomkålshuvud

• 1 burk ananasringar, skuren i bitar

• 2 tsk lime juice

• Lite hackad koriander

• Salt och peppar

Gör så här:

• Riv ett stort blomkålshuvud på den grövsta sidan av rivjärnet.

• Släpp sedan ner i kokande vatten cirka 10 sekunder.

• Häll av i durkslag

• Blanda riset med ananas, limejuice och koriander.

• Smaka av med salt och peppar.