Idag bakade jag en småkaka med smak av havre och kokos. Det finns inte enklare recept att göra. Man gör allt i en kastrull, skedar upp i småformar och sen är det skjuts in i ugnen.

Ingredienser: ca 15 småformar

• 100 g smör

• 1 1/2 dl havregryn

• 1 1/2 dl kokos

• 1 dl strösocker

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200°.

2. Smält smöret i en kastrull.

3. Tillsätt de övriga ingredienserna och blanda runt.

4. Häll upp i småformar och grädda mitt i ugnen, ca 10-12 minuter tills de får fin färg.

5. Låt svalna helt och avnjut till en god kopp kaffe!

6. Det får jättebra att frysa in och ta fram när du får oväntade gäster.