Småkakor är ju så gott och går så lätt och snabbt att göra. Bra att ha i frysen när det plötsligt kommer fikasugna! De här jordnötskakor bakade jag idag för att bjuda på nästa vecka när jag fyller år.

Ingredienser till ca 25 kakor

• 2,5 dl vetemjöl

• 2,5 dl jordnötssmör med bitar i

• 1,5 dl muscovadosocker

• 1,5 dl strösocker

• 125 g smör, tärnat

• 1 ägg

• 0,5 tsk salt

• 0,5 tsk bikarbonat

• 1 tsk vaniljsocker

• 150 g hackad choklad

• Jordnötter att toppa med

• Flingsalt att strö över

Gör jordnötskakorna så här:

1. Blanda alla ingredienser i en matberedare utom chokladen och jordnötterna.

2. Hacka chokladen i mindre bitar och blanda ner chokladen i degen.

3. Rulla till ca 25 bollar. Lägg på en plåt med bra mellanrum. Tryck till lätt med en gaffel och lägg på en jordnöt. Strö över lite flingsalt.

4. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 15 minuter.

   Recept på mandelkrokar hittar du här