Vi älskar det här goda saftiga brödet. Det går fort och lätt att trycka ut degen i långpannan och sedan skära så stora bitar du vill ha!

Ingredienser: 

• 50 g  jäst

• 5 dl vatten, ljummet

• 2 msk olja

• 2 msk sirap

• 3 msk linfrö 

• 5-6 dl vetemjöl

• 5 dl rågsikt

• 2 tsk salt

Gör så här:

1. Smula ner jästen i ljummet vatten, 37°C. Tillsätt linfrö, vetemjöl, rågsikt, sirap, salt och olja.

2. Blanda allt väl och låt jäsa i 1 timme. 

3. Sätt ugnen på 225°C.

4. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna och tryck ut degen. Strö på lite vetemjöl och låt jäsa i 1/2-1 timme.

5. Sätt in brödet och grädda i ca 30-40 minuter. 

6. Vänd upp brödet på galler och låt svalna.