Den här äppelpajen är så där seg och knäckig och faktiskt den godaste jag vet. Jag gjorde en liten sats idag till min man och mig i 2 portionsformar. Servera med vaniljsås eller en klick vaniljglass.

Ingredienser: 6 portioner

• 4 stora eller 8 små äpplen

• 1/2 dl råsocker

• 2 tsk kanel

Smuldeg:

• 2 dl strösocker

• 3 dl havregryn

• 1 1/2 dl vetemjöl

• 1 tsk bakpulver

• 2 tsk vaniljsocker

• 1/2 tsk flingsalt

• 175 g smör

• 1/2 dl ljus sirap

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Dela och kärna ur äpplena, skala dem om skalet är tjockt. Skär i 1 cm stora bitar. Lägg i en bunke och blanda med kanel och socker och sprid ut i pajformen.

3. I en annan bunke blandar du ihop strösocker, salt, havregryn, vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker.

4. Smält smöret i en kastrull och häll sedan ner det i bunken tillsammans med sirap. Rör ihop till en jämn smet och klicka ut den på äppelfyllningen. Bre försiktigt ut i ett jämnt lager över äpplena.

5. Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 30 tills den fått en fin gyllenbrun färg.

6. Servera med en kula vaniljglass eller massor med vaniljsås!