Varför inte få in lite mer fiskrecept i vardagen! Här kommer ett på de här goda friterade makrilljärparna.

Ingredienser: 4 portioner

• 400 g makrill (jag använder fryst)

• 1 ägg

• 1/2 dl riven smakrik ost

• 1 dl ströbröd

• 1 msk majonnäs

• 1 msk senap

• 2 msk hackad gräslök

• 1/2 tsk salt

• 1 krm svartpeppar

• Olja till fritering

Gör så här:

1. Blanda alla ingredienser utom oljan i en matberedare. Om du inte har en matberedare så kan du hacka fisken fint först och sen blanda allt för hand.

2. Värm oljan i en djup panna eller fritös till 180°.

3. Forma den ganska lösa smeten med 2 skedar till järpar och klicka ner i oljan försiktigt. Fritera ca 3 minuter på varje sida så de får fin färg.

4. Servera med potatisklyftor eller mos och varför inte en god ärtpesto. Recept på peston hittar du här.