Gjorde den här snabba och goda ärtpeston idag. Perfekt att bara blanda ner i pasta, bre på en smörgås eller ha som en kall sås. Jag serverade den till några friterade makrilljärpar. Mumsfilibaba!

Ingredienser:

• 1dl solroskärnor

• 2 dl gröna ärtor

• Saft från 1 citron

• 2 msk basilika

• 1 vitlöksklyfta, pressad

• 2 dl rapsolja

• Salt och peppar

Gör så här:

1. Tina ärtorna.

2. Lägg solroskärnor, ärtor, citronsaft och vitlök i en matberedare.

3. Häll i oljan lite i taget och mixa till en slät sås.

4. Smaka av med salt och peppar.