Egen aioli är ju så enkelt att göra och går superfort om du har en stavmixer. Här är den smaksatt med lite whisky och passar ypperligt till rökta räkor!

Ingredienser:

• 2 äggulor

• 2 vitlöksklyftor

• 2 dl rapsolja

• 1 tsk dijonsenap

• 1/2 msk whisky

• salt

• ev. några droppar tabasco

Gör så här:

Se till att alla ingredienser har samma temperatur, antingen kylskåpskalla eller rumstempererade.

1. Lägg alla ingredienser i en hög skål.

2. Sätt stavmixern i botten av skålen, starta och lyft sakta.

3. Smaka eventuellt av med mer salt och tabasco.

4. Klart!