Gårdagens pastarätt blev så vansinnigt god. Salsicciafräs med tagliatelle. Överströdd med valnötter och massor av parmesan njöt vi och skrapade de sista resterna ur gjutjärnspannan innan vi fick matkoma

Ingredienser: 4 portioner

• 250 g tagliatelle

• 500 g rå salsicciakorv

• 1 msk olivolja

• 1 gul lök

• 2 vitlöksklyftor

• 2 tomater, i små bitar

• 4 msk ajvar

• Salt och peppar

• 1 kruka hackad persilja

• 50 g hackade valnötter

• 1 dl riven parmesan

Gör så här:

1. Koka pastan, spara 1 dl av kokvattnet

2. Snitta korvarna och gröp ut färsen.

3. Finhacka löken.

4. Bryn korvfärs, lök och vitlök i olja och i en stekpanna.

5. Blanda ner tomater, ajvar och pastavattnet och låt puttra en stund.

6. Tillsätt pastan, rör om och smaka av med salt och peppar.

7. Blanda i valnötter och persilja.

8. Toppa med parmesan.

9. Smaklig måltid!