En mustig gryta med färs, tomat, majs och bönor. Servera den med en klick creme fraiche och ett gott bröd till!

• Ingredienser

• 500 g köttfärs

• 1 röd paprika, tärnad

• 1/2-1 chili, finhackad

• 4 potatisar, tärnade

• 2 vitlöksklyftor, finhackade

• 1 gul lök, finhackad

• 4 msk tomatpuré

• 2 msk kalvfond

• 2,5 dl grädde

• 400 g krossade tomater

• salt och peppar

• 2 tsk torkad oregano

• 5 msk kidneybönor

• 5 msk vita bönor

• 5 msk majs

• 1 pkt bacon, stekt

• koriander till garnering

Gör så här:

1. Finhacka löken och tärna paprikan. Skala och tärna potatisen till medelstora bitar.

2. Fräs köttfärsen i en gryta med olivolja tills den är genomstekt. Tillsätt potatis, paprika, chili och lök och fräs i ytterligare någon minut.

• Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, grädde och kalvfonden. Låt soppan koka i ca 15 minuter.

• Tillsätt majs,bönor och bacon, krydda med salt, peppar, oregano och rör om och sänk värmen. Låt den puttra någon minut till.

• Smaka av och garnera med koriander. Klar att serveras med ett gott bröd! Recept på bröd hittar du här.