En småkaka som påminner om syltgrottor men som är fylld med syrlig, god lemoncurd. Degen går fort att göra i matberedaren, rulla små bollar och klicka i fyllning. Pudra över lite florsocker vid servering och njut!

Ingredienser: ca 30 små kakor

• 200 g rumsvarmt smör i bitar

• 1 dl strösocker

• 4 dl vetemjöl

• 2 tsk vaniljsocker

• 1 tsk bakpulver

• 1.5 dl lemoncurd- recept här om du vill göra själv (annars finns det färdig att köpa)

• Florsocker att pudra över

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°och placera ut ca 30 småformar på en plåt.

2. Lägg alla ingredienser i en matberedare och kör tills det precis går ihop till en deg.

3. Rulla till ca 30 jämnstora bollar och lägg dem i formarna. Tryck ner tummen i varje degboll, så att det bildas en grop i mitten. Fyll sedan groparna med lemoncurd.

4. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 15-20 minuter, till de fått en gyllene färg. 

5. Ta ut och låt svalna. Pudra över florsocker vid servering.