Fick en sous vide i julklapp. Metoden innebär att man tillagar maten i lufttät plastpåse som tillslutits under vakuum och sedan placeras i ett vattenbad. Tänkte prova en hel rostbiff.

Ingredienser:

• 1 kg rostbiff

• Salt och svartpeppar

• 1 tsk oregano

• 1 tsk timjan

• 1 tsk paprikapulver

Gör så här:

1. Krydda rostbiffen med alla kryddor runt om.

2. Vakuumpacka den.

3. Sätt ditt bad på 55°C och lägg ner köttet.

4. Låt det ligga ca 8-10 timmar.

5. Ta sedan ut köttet ur påsen och stek yta på det i smör på väldigt hög temperatur.

6. Låt köttet vila innan du skär upp det.

7. Servera tex med potatisbakelse, svampsås och en god sallad.