Dessa älskade småkakor som finns så många sorter utav. Idag bakade sonen klassiska sirapskakor som avnjöts till varsin kopp kaffe efter jobbet.

Ingredienser:

• 200 g smör

• 1,75 dl strösocker

• 1,5 msk vaniljsocker

• 2 tsk bakpulver

• 2 msk ljus sirap

• 5 dl vetemjöl

  Gör så här:

• Sätt ugnen på 175 grader vanlig ugn.

• Se till att smöret är rumsvarmt.

• Vispa ihop mjukt smör, socker samt sirap i en bunke någon minut med elvisp.

• Blanda vetemjöl, bakpulver samt vaniljsocker i en andra bunke.

• Tillsätt mjölblandningen till smörblandningen samt rör ihop hastigt till en deg.

• Dela degen i två delar. Rulla ut varje del till längder på ca 35 cm - de ska få plats liggandes på din ugnsplåt. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper med minst 8 cm mellanrum. Tryck och platta till dem lite med en gaffel.

• Grädda i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter eller tills de fått fin färg.

• Låt svalna något innan du skär dem medan de ännu är varma i sneda snitt på ca 2-3 cm breda kakor (snittar).

• Låt sedan kakorna svalna helt. Dela och bryt sedan isär dem när de svalnat.