En krämig tzatziki, grekisk kall sås, som är så gott till grillat kött eller en brödbit att doppa i.

Ingredienser:

• 1/2 gurka

• 2 dl grekisk yoghurt

• 2 vitlöksklyftor

• 1/2 tsk olivolja

• Salt och peppar

Gör så här:

1. Grovriv gurkan. Lägg den i durkslag och salta. Låt stå en stund.

2. Pressa vätskan ur gurkan och blanda den med yoghurt, pressad vitlök och lite olivolja. Smaka av med salt och peppar.

3. Ställ kallt till servering.