Dessa små fluffiga skapelser liknar ugnspannkaka men är mer uppblåsta och fluffiga samtidigt som de är frasiga och krispiga. Servera till söndagssteken istället för potatis!

Ingredienser: 12 st

• 3 ägg

• 2 dl mjölk

• 200 g vetemjöl

• 1 krm salt

• rapsolja

Gör så här:

1. Vispa ihop äggen.

2. Tillsätt mjölk, salt och mjöl och vispa till en slät, klumpfri smet.

3. Ta en muffinsform och fyll varje hål med 1 tsk rapsolja.

4. Sätt ugnen på 190° och ställ in plåten. När ugnen är varm så är oljan klar. Lyft försiktigt ut plåten med den varma oljan.

5. Fördela smeten i formarna, ungefär upp till hälften.

6. Ställ in i ugnen ca 20-25 minuter. Öppna INTE ugnsluckan under tiden. De är klara när de fått en gyllene färg.