Hej!
Välkommen till min blogg. Jag heter Erika och skriver aktivt om mina intressen inom mat, bak och pyssel. Här hittar du inspiration på alltifrån goda middagar, snabba luncher och mängder med olika pyssel!
Välkommen till min blogg. Jag heter Erika och skriver aktivt om mina intressen inom mat, bak och pyssel. Här hittar du inspiration på alltifrån goda middagar, snabba luncher och mängder med olika pyssel!
Julen knackar snart på dörren och varför inte passa på att göra lite julgodis i helgen. Jag har samlat ihop en lista med 7 goda recept på julgodis. Allt från klassisk knäck, chokladmedaljonger till Alladinaskens försvunna trillingnöt!
En riktig klassiker är ju knäck som faktiskt är min absoluta favorit på gottebordet. När kampen med att få i smeten i dessa miniformar äntligen är över så har man ju mängder av sega knäck att njuta av. Mitt bästa knep är att använda ett rostfritt litersmått med hällpip. Här hittar du recept på klassiska knäck.
En jättegod variant av den klassiska knäcken är ju lakritsknäck. Hur gott som helst om du älskar saltlakrits. För att få den riktigt svart behöver man tillsätta några droppar svart karamellfärg.
Någon mer än jag som älskar rocky roads? En godisbit fylld med allt det godaste. Enkla att göra och tur är väl det då de slukas så fort att man gärna gör en sats till innan julafton.
Jag ville överraska mannen i huset så jag gjorde de här trillingnötterna för första gången. Det var hans favorit i Alladinasken innan den togs bort. Jag lovar att det inte är sista gången de görs här hemma. Vansinnigt goda med en touch av nougatsmak innanför chokladen.
Ett godis vi alltid gjorde när barnen var små var de här chokladmedaljongerna. Lite pyssliga att göra men det är ju det som är roligt att göra tillsammans. Kavla mandelmassa, bre på nougat, rulla till rulltårta, skära till runda medaljonger som doppas i choklad och dekoreras med en nöt. Det blev sällan många kvar efter allt provsmakande.
Ett av gottebordets enklaste sötsak är väl kokoscrisp. Allt i en kastrull, klicka ut, kallna, klart!
Alla som känner mig vet att jag älskar allt med saffran. Både i mat och bakverk. När jag såg de här fudgen med smak av saffran och vit choklad var jag ju bara tvungen att göra dom.
Hoppas du hittar några godisrecept att prova till julens gottebord. God jul och gott nytt år!
