Rabarbersirap är bästa smaksättaren i många drinkar, utspädd till saft eller ringlad över vaniljglassen. Jättelätt att göra och står sig länge i kylskåpet.

Ingredienser:

• 600 g rabarber

• 4 dl strösocker

• 4 dl vatten

• (Några droppar röd hushållsfärg om dina rabarber inte ger så röd färg. Det är olika från sort till sort)

Gör så här:

1. Skär ner rabarbern i bitar och lägg i en kastrull.

2. Tillsätt socker och vatten.

3. Koka i ca 15 minuter.

4. Sila bort rabarbern och koka ihop saften i en kastrull ca 20-30 minuter tills den blir lite tjockflytande. Den tjocknar lite till när den kallnar.

5. Häll upp på en flaska och förvara i kylskåp.

6. Recept på en god rabarbermojito hittar du här.