Rabarbersirap
Rabarbersirap är bästa smaksättaren i många drinkar, utspädd till saft eller ringlad över vaniljglassen. Jättelätt att göra och står sig länge i kylskåpet.
Ingredienser:
600 g rabarber
4 dl strösocker
4 dl vatten
(Några droppar röd hushållsfärg om dina rabarber inte ger så röd färg. Det är olika från sort till sort)
Gör så här:
Skär ner rabarbern i bitar och lägg i en kastrull.
Tillsätt socker och vatten.
Koka i ca 15 minuter.
Sila bort rabarbern och koka ihop saften i en kastrull ca 20-30 minuter tills den blir lite tjockflytande. Den tjocknar lite till när den kallnar.
Häll upp på en flaska och förvara i kylskåp.
Recept på en god rabarbermojito hittar du här.
