efb front.jpg

Hej!

Välkommen till min blogg. Jag heter Erika och skriver aktivt om mina intressen inom mat, bak och pyssel. Här hittar du inspiration på alltifrån goda middagar, snabba luncher och mängder med olika pyssel!

Chocolate chip cookies med havssalt

Chocolate chip cookies med havssalt

Amerikanska småkakor med choklad och en touch av havssalt ovanpå. Perfekta att ha i frysen och ta fram till fikat eller packa med i picknickkorgen.

Ingredienser: ca 25 stora kakor eller 50 små

  • 200 g smör, rumsvarmt

  • 4 dl brunt farinsocker

  • 1/2 dl strösocker

  • 1 tsk vaniljsocker

  • 2 ägg

  • 3 dl vetemjöl

  • 6 dl havregryn

  • 1 tsk bikarbonat

  • 250 g mörk choklad, hackad i mindre bitar

  • Havssalt att strössla ovanpå

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175°.

  2. Vispa smör, farinsocker, strösocker och vaniljsocker krämigt.

  3. Blanda i äggen ett i taget.

  4. Blanda ihop vetemjöl, havregryn och bikarbonat och arbeta in i smeten.

  5. Blanda sist i den hackade chokladen.

  6. Rulla smeten till bollar och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Platta till bollarna något och strö över lite havssalt.

  7. Grädda dom ca 12-15 minuter beroende på hur stora du gör dom De ska vara lite sega i mitten.

Caesarsallad med kyckling och bacon

Caesarsallad med kyckling och bacon

Silviakaka i långpanna

Silviakaka i långpanna