Kycklingspett med sambal
Kryddiga, starka kycklingspett som får ligga i en marinad innan man grillar dem.
Ingredienser: 4 portioner
0,5 dl farinsocker
0,5 dl risvinäger
2 msk sambal oleak
3 msk fisksås
2 msk srirasha
2 tsk riven ingefära
4 kycklingfiléer
8 blötlagda grillpinnar
Gör så här:
Blanda socker, vinäger, sambal, fisksås, srirasha och ingefära i en skål.
Dela kycklingen i mindre bitar och lägg i marinaden. Låt stå minst 30 minuter.
Trä upp kycklingen på spett en.
Grilla kycklingen ca 8-10 minuter. Vänd ofta och pensla med marinaden som är kvar i skålen. Servera med tex quinoafylld paprika och grönsaksspett.
