Ärtpesto
Gjorde den här snabba och goda ärtpeston idag. Perfekt att bara blanda ner i pasta, bre på en smörgås eller ha som en kall sås. Jag serverade den till några friterade makrilljärpar. Mumsfilibaba!
Ingredienser:
1dl solroskärnor
2 dl gröna ärtor
Saft från 1 citron
2 msk basilika
1 vitlöksklyfta, pressad
2 dl rapsolja
Salt och peppar
Gör så här:
Tina ärtorna.
Lägg solroskärnor, ärtor, citronsaft och vitlök i en matberedare.
Häll i oljan lite i taget och mixa till en slät sås.
Smaka av med salt och peppar.
