efb front.jpg

Hej!

Välkommen till min blogg. Jag heter Erika och skriver aktivt om mina intressen inom mat, bak och pyssel. Här hittar du inspiration på alltifrån goda middagar, snabba luncher och mängder med olika pyssel!

Ärtpesto

Ärtpesto

Gjorde den här snabba och goda ärtpeston idag. Perfekt att bara blanda ner i pasta, bre på en smörgås eller ha som en kall sås. Jag serverade den till några friterade makrilljärpar. Mumsfilibaba!

Ingredienser:

  • 1dl solroskärnor

  • 2 dl gröna ärtor

  • Saft från 1 citron

  • 2 msk basilika

  • 1 vitlöksklyfta, pressad

  • 2 dl rapsolja

  • Salt och peppar

Gör så här:

  1. Tina ärtorna.

  2. Lägg solroskärnor, ärtor, citronsaft och vitlök i en matberedare.

  3. Häll i oljan lite i taget och mixa till en slät sås.

  4. Smaka av med salt och peppar.

Passionsmoussetårta med mango och choklad

Passionsmoussetårta med mango och choklad

Friterade makrilljärpar

Friterade makrilljärpar