Gochujang kyckling
Gochujang kyckling är riktigt god med asiatiska smaker som gochujang, som är en koreansk chilipasta, lime, vitlök och ingefära. Toppa det hela med jordnötter och sesamfrön och servera med kimchi och ris.
Ingredienser: 4 portioner
800 g kycklingfilé
Gochujangsås:
1 dl gochujang, koreansk chilipasta
1/2 dl japansk soja
1/2 dl honung
2 msk risvinäger
2 msk färskpressad limejuice
2 msk sesamolja
3 msk rapsolja
4 vitlöksklyftor, pressade
2 cm färsk ingefära, riven
Topping:
Jordnötter, finhackade
Limeklyftor
Sesamfrön, rostade
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°.
Blanda alla ingredienser till såsen i en kastrull och låt koka ihop några minuter.
Skär kycklingen i mindre bitar och lägg i en ugnsform. Pensla med hälften av gochujangsåsen och ställ in i ugnen i ca 20 minuter tills kycklingen är färdig.
Häll av vätskan som bildats i pannan. Strö över sesamfrön.
Servera med ris, limeklyftor, jordnötter, kimchi och såsen som blev över.
