Jordnötskakor
Småkakor är ju så gott och går så lätt och snabbt att göra. Bra att ha i frysen när det plötsligt kommer fikasugna! De här jordnötskakor bakade jag idag för att bjuda på nästa vecka när jag fyller år.
Ingredienser till ca 25 kakor
2,5 dl vetemjöl
2,5 dl jordnötssmör med bitar i
1,5 dl muscovadosocker
1,5 dl strösocker
125 g smör, tärnat
1 ägg
0,5 tsk salt
0,5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
150 g hackad choklad
Jordnötter att toppa med
Flingsalt att strö över
Gör jordnötskakorna så här:
Blanda alla ingredienser i en matberedare utom chokladen och jordnötterna.
Hacka chokladen i mindre bitar och blanda ner chokladen i degen.
Rulla till ca 25 bollar. Lägg på en plåt med bra mellanrum. Tryck till lätt med en gaffel och lägg på en jordnöt. Strö över lite flingsalt.
Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 15 minuter.
Recept på mandelkrokar hittar du här
