Nutella mini cupcakes

Bakade så goda nutella cupcakes till min födelsedag och dom blev så goda. Gjorde dom i småbrödsformar så det blev som en liten munsbit till kaffet.

Ingredienser: ca 30 st

• 1 ägg

• 1 dl strösocker

• 1,5 dl vetemjöl

• 1 tsk vaniljsocker

• 1 tsk bakpulver

• 1-2 msk kakao

• 0,5 dl smält smör

• 0,5 dl mjölk

Frosting:

• 100 g smör

• 4 dl florsocker

• 1/2 dl nutella

• 1 msk vatten

Garnering:

• ca 3 msk nutella

• Färska hallon

Gör så här:

1. Börja med att sätta ugenen på 175°C.

2. Sätt ut småbrödsformar på en plåt.

3. Vispa socker och ägg pösigt.

4. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop till en jämn smet.

5. Fördela smeten 2/3 i varje form.

6. Grädda dina muffins i ca 7 minuter i mitten av ugnen.

7. Låt svalna helt.

8. Vispa smöret ihop med hälften av florsockret till en fluffig smet.

9. Tillsätt vatten, resten av florsockret och nutella och vispa ihop. Om frostingen blir för tjock så tillsätt lite mer vatten tills den blir lagom för att spritsa.

10. Spritsa ut frostingen på cupcakesen.

11. Smält några matskedar nutella i mikrougnen och ringla över cupcakesen.

12. Dekorera med ett hallon.

13. Njut!!