Kycklingpanna med potatis och grönsaker
En god kycklingrätt med allt i en panna. Kycklingfilé, potatis, tomater, lök, morot och citron.
Ingredienser 4 personer
500 g kycklingfilé
300 g delikatesspotatis
300 g morötter
2 gula lökar
1/2 vitlök
2 kvistar körsbärstomater
Några kvistar rosmarin
1 tsk gurkmeja
2 tsk curry
1 1/2 tsk spiskummin
2 tsk paprikapulver
salt och peppar
Olivolja
1 citron
Gör så här:
Lägg kycklingen i en form.
Skala morot, vitlök och lök. Skär i stora bitar och lägg i formen.
Skär potatisen i halvor och lägg tillsammans med det andra.
Krydda med alla kryddor och salta.
Riv citronzest över.
Häll rikligt med olja i formen och vänd runt alltihopa så det blandas med kryddorna.
Lägg några kvistar rosmarin över.
In med formen i ugnen ca 40 minuter i 200 grader.
Lägg tomaterna i formen och kör ca 10 minuter till.
