Chokladfudgetårta
Gillar ni choklad så prova denna utsökt goda tårta. Chokladbotten med fudgetäcke täckt med chokladdoppade jordgubbar och nougatlockar.
Ingredienser:
2 ägg
2 ½ dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 msk starkt kaffe
150 g smör, smält
3 msk kakao
1 nypa salt
½ tsk bakpulver
1 ¾ dl vetemjöl
Chokladfudge:
2 dl vispgrädde
1 ¾ dl strösocker
2 msk ljus sirap
200 g mörk choklad, grovhackad
50 g smör, smält
Dekoration:
Jordgubbar
Mörk choklad
Vit choklad
Nougat
Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader.
Vispa ägg och strösocker fluffigt i en bunke.
Tillsätt vaniljsocker, kaffe och smör.
Blanda kakao, salt bakpulver och vetemjöl och rör ner det i smeten. Blanda ihop allt till en slät smet.
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant ca 24 cm i diameter.
Grädda kakan mitt i ugnen ca 20 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den kallna helt i formen.
Chokladfudge:
7. Blanda vispgrädde, strösocker, sirap och choklad i en kastrull. Låt det puttra under omrörning i några minuter. Stäng av värmen och blanda ner smöret. Låt fudgen svalna något.
8. Tryck till kanterna lite på bottnen om de pekar inåt efter gräddningen. Häll fudgen på chokladbottnen och låt den stelna i kylen.
9. Dekorera med hyvlade nogatlockar och chokladdoppade jordgubbar. Jag smälte choklad och ringlade på ett bakplåtspapper till chokladdekorationer också. Men den är fin utan också.
