efb front.jpg

Hej!

Välkommen till min blogg. Jag heter Erika och skriver aktivt om mina intressen inom mat, bak och pyssel. Här hittar du inspiration på alltifrån goda middagar, snabba luncher och mängder med olika pyssel!

Falukorvsgratäng med tomat och mozzarella

Falukorvsgratäng med tomat och mozzarella

Här har ni en enkel, snabb och god gratäng med falukorv, tomat och mozzarella. Skiva upp allt och varva i en form. Slå över tomatsås och skjuts in i ugnen. Kan det bli enklare? Servera med ett gott potatismos.

Ingredienser: 4 portioner

  • 600 g falukorv

  • 2 tomater

  • 1 fpk mozzarella

  • Tomatsås, recept har du här, eller använd en färdig burk.

  • Babyspenat

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225°.

  2. Skär falukorv, tomat och mozzarella i tunna skivor.

  3. Varva allt i en ugnsform.

  4. Slå över tomatsåsen och grädda ca 30 minuter tills gratängen har fin färg.

  5. Strö över babyspenaten och servera med ett gott potatismos!

Surdegsbröd med frukt och nötter

Surdegsbröd med frukt och nötter

Limoncello spritz

Limoncello spritz