efb front.jpg

Hej!

Välkommen till min blogg. Jag heter Erika och skriver aktivt om mina intressen inom mat, bak och pyssel. Här hittar du inspiration på alltifrån goda middagar, snabba luncher och mängder med olika pyssel!

Fransk potatissallad

Fransk potatissallad

Fransk potatissallad där du häller en vinägrettdressing över den varma potatisen och låter den stå och dra till sig alla goda smaker. Gärna tills dagen därpå.

Ingredienser: 4-6 portioner

  • 800 g potatis

  • 1 rödlök, finhackad

  • 1 knippe rädisor

  • 1/2 dl hackad dill och persilja

  • 1 1/2 msk kapris

Sås

  • 1 msk vinäger

  • 2 tsk fransk senap

  • 1/2 tsk salt

  • 1 krm svartpeppar

  • 1 krm socker

  • 3 msk raps- eller olivolja

  • 1 msk vatten

Gör så här:

  1. Skala och koka potatisen i saltat vatten. 

  2. Skala och hacka löken. Hacka dillen och persiljan.

  3. Sås: Blanda alla ingredienserna till såsen. 

  4. Skär den varma potatisen i bitar och lägg den i en skål, varvad med lök, rädisor, kapris och kryddgrönt.

  5. Häll över såsen och blanda. Låt salladen stå och ta smak helst till nästa dag.

Adjustments.jpeg
Ananaspaj

Ananaspaj

Myntasås

Myntasås