Jamaica Jerkkyckling

En kryddstark kycklingrätt som ska marineras några timmar innan tillagning. Grilla eller kör i ugnen och servera med ris.

Ingredienser: 6 portioner

• 1/2 gul lök, i mindre bitar

• 1 salladslök, i mindre bitar

• 1/2 paprika, i mindre bitar

• 1/2 habanero chili, i mindre bitar

• 1 vitlök

• 2 tsk 5 peppar

• 2 tsk malen kryddpeppar

• 2 tsk svartpeppar

• 1/2 tsk torkad timjan

• 1/2 tsk salt

• 1/2 dl sojasås

• 1 msk rapsolja

• 1 msk limejuice

• 1 kg kycklingfiléer i bitar

Gör så här:

1. Blanda alla grönsaker och kryddor i en matberedare tills det blir som en pasta. Tillsätt soja, lime och olja och kör runt till en marinad.

2. Häll marinaden i en stor skål och tillsätt kycklingen. Rör om så marinaden täcker alla bitar. Ställ i kylen minst 3 timmar, helst över natten.

3. Trä upp kycklingen på spett och grilla tills de är gyllenbruna och klara inuti. Servera med tex det här receptet på Spicy rice!