efb front.jpg

Hej!

Välkommen till min blogg. Jag heter Erika och skriver aktivt om mina intressen inom mat, bak och pyssel. Här hittar du inspiration på alltifrån goda middagar, snabba luncher och mängder med olika pyssel!

Saftiga tekakor med havregryn

Saftiga tekakor med havregryn

Finns det något godare än nybakat bröd. De här saftiga tekakorna är det både havregryn, rågsikt och vetemjöl i. Så goda med smör och ost på.

Ingredienser:

  • 50 g jäst

  • 6 dl mjölk, 37°

  • 2 dl havregryn

  • 75 g smält smör

  • 2 tsk salt

  • 2 msk strösocker

  • 1 ägg

  • 5 dl rågsikt

  • 7-9 dl vetemjöl

Gör så här:

  1. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt mjölken, smöret och havregrynen. Rör om och låt stå och svälla ca 15 minuter.

  2. Tillsätt salt, socker, ägg, rågsikt och vetemjöl, lite i taget. Knåda till en smidig deg och låt jäsa 45 minuter.

  3. Kavla ut degen 1 1/2 cm tjock och tryck ut runda bröd ca 10 cm i diameter med tex ett glas.

  4. Lägg på en plåt med bakplåtspapper, nagga dom och pudra över lite mjöl.

  5. Låt dom jäsa under bakduk ca 30 minuter.

  6. Sätt ugnen på 250°.

  7. Grädda mitt i ugnen i ca 8-10 minuter tills de får fin färg. Låt svalna på galler under en bakduk.

IMG_3312.jpeg
IMG_3313.jpeg
Goda och nyttiga fröknäcke med havssalt

Goda och nyttiga fröknäcke med havssalt

Klassiskt dillkött

Klassiskt dillkött