efb front.jpg

Hej!

Välkommen till min blogg. Jag heter Erika och skriver aktivt om mina intressen inom mat, bak och pyssel. Här hittar du inspiration på alltifrån goda middagar, snabba luncher och mängder med olika pyssel!

Sallad Caprese

Sallad Caprese

Italiensk sallad på mozzarella, tomater och basilika är så god smakkombination. Extra lyxigt och gott blir det med färsk buffelmozzarella.

Ingredienser

  • 4 tomater

  • flingsalt

  • 250 g buffelmozzarella

  • 1 kruka färsk basilika

  • olivolja och balsamico

  • svartpeppar

Gör så här:

  1. Skiva tomater och strö lite flingsalt över.

  2. Lägg tomat­skivorna på ett fat och strimla bitar av mozzarella över.

  3. Toppa med basilikablad och ringla över generöst med olivolja och balsamico.

  4. Avsluta med några tag med pepparkvarnen.

processed_IMG_20200402_184620-01__01.jpg
Shakshuka

Shakshuka

Penne a’la vodka

Penne a’la vodka