efb front.jpg

Hej!

Välkommen till min blogg. Jag heter Erika och skriver aktivt om mina intressen inom mat, bak och pyssel. Här hittar du inspiration på alltifrån goda middagar, snabba luncher och mängder med olika pyssel!

Stekpannebröd

Stekpannebröd

Här har du ett recept på snabba stekpannebröd gjorda på bakpulver. Fort och enkelt knådar du ihop degen, kavlar ut och steker. Gott till frukost eller till soppan.

Ingredienser: 6 bröd

  • 50 g smör, rumsvarmt

  • 2 dl rågsikt

  • 3 dl vetemjöl

  • 2 tsk bakpulver

  • 1 tsk salt

  • 2 1/2 dl mjölk eller filmjölk

Gör så här:

  1. Nyp ihop smöret med de torra ingredienserna.

  2. Tillsätt mjölken och blanda ihop allt till en lätt kladdig deg. Pudra över vetemjöl.

  3. Skär degen i 6 bitar.

  4. Kavla ut degbitarna, 3–4 mm tunna på ett mjölat bakbord.

  5. Värm upp en stekpanna, helst i gjutjärn på hög medelvärme. Vänd brödet när det får bruna fläckar, ett par minuter på varje sida.

  6. Servera bröden nygräddade.

Apelsinlax med chili och apelsinsås

Apelsinlax med chili och apelsinsås

Linssoppa med blomkål

Linssoppa med blomkål