efb front.jpg

Hej!

Välkommen till min blogg. Jag heter Erika och skriver aktivt om mina intressen inom mat, bak och pyssel. Här hittar du inspiration på alltifrån goda middagar, snabba luncher och mängder med olika pyssel!

Melon och jordgubbar i citronmarinad serveras med kvargfluff

Melon och jordgubbar i citronmarinad serveras med kvargfluff

Frukt upplagt snyggt på en tallrik, syrlig dressing och lite fluffig kvarg till. Lite nyttigare efterrätt, vansinnigt gott och enkelt att göra.

Ingredienser: 4 portioner

  • 500 g vattenmelon

  • 400 g honungsmelon

  • ½ liter jordgubbar

  • 1 msk honung

  • ½ dl hackad färsk mynta

  • 2 msk citronsaft

Kvargfluff:

  • 1 äggvita

  • 300 g kvarg med smak

Gör så här:

1. Skala och kärna ur melonerna. Skär dem i stora kuber.

2. Rensa och dela jordgubbarna på hälften.

3. Lägg upp melon och jordgubbar på ett fat.

4. Rör ihop honung, mynta och citronsaft.

5. Ringla marinaden över melonen och jordgubbarna.

6. Vispa en äggvita fluffigt.

7. Vänd i kvarg. Jag tog med vaniljsmak.

8. Servera! Mumsfilibaba!

Stekta äpplen med havresmul

Stekta äpplen med havresmul