Fiskbiffar av torsk

Panerade fiskbiffar med potatis och broccolimos. Smakar även gott som ett alternativ till hamburgare.

Ingredienser:

• 400 g torsk

• 1 ägg

• 1 msk vispgrädde

• 1 tsk salt

• 1 krm vitpeppar

• 1/2 tsk gurkmeja

• 2 msk persilja hackad

• 1 1/2 dl ströbröd

• Smör att steka i

Gör så här:

1. Kör fiskfiléerna, ägget, grädden och kryddorna i matberedare till en färs.

2. Forma den lösa färsen med vattensköljda händer till 4 stora eller 8 små runda biffar.

3. Vänd biffarna i ströbröd och stek i smör.

4. Servera med potatismos och broccolimos. Även gott i hamburgerbröd som fiskburgare.