Erikas chokladmedaljonger
Chokladmedaljonger med smak av mandelmassa och nougat, doppad i choklad och toppad med en mandel eller jordnöt. En god liten mumsbit till julens gottebord!
Ingredienser:
125 g mandelmasssa
25 g nougat
100 g mörk choklad
Mandlar eller jordnötter till garnering
Gör så här:
Kavla mandelmassan till en tunn kaka.
Smält nougaten i micron försiktigt eller över vattenbad. Pensla den smälta nougaten över mandelmassan.
Rulla ihop till en rulltårta. Lägg i kylen ca 15 minuter så nougaten får stelna.
Skär rullen i skivor till runda medaljonger.
Smält chokladen försiktigt i micron eller över vattenbad. Doppa ovansidan av medaljongerna i chokladen. Dekorera med en mandel eller jordnöt på varje medaljong. Lägg på bakplåtspapper och ställ i kylen att stelna..
