Guldkaka
När du står där med alla dessa överblivna äggulor passar den här guldkakan bra att baka. Extra festlig blir den med en syrlig citronglasyr på toppen.
Ingredienser:
4 äggulor
2 dl strösocker
75 g rumsvarmt smör
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1 dl mjölk
Glasyr:
2 dl florsocker
2 msk citronsaft
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en form.
Vispa äggulor och socker pösigt.
Tillsätt smör, bakpulver, vaniljsocker och mjöl. Blanda sist i mjölken.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 30-40 minuter. Känn med en sticka om den är klar.
Låt kakan svalna, vispa ihop florsocker och citronsaft och ringla över kakan.
