Caesarsallad med kyckling och bacon
En klassisk caesarsallad är nog min favorit av alla sallader. Romansallad, kyckling, bacon och en god dressing med smaka av parmesan. Glöm inte de knapriga krutongerna som höjer rätten ytterligare! Ibland fyller jag ut med rädisor, rödlök och gurka bara för det är så himla gott.
Ingredienser: 2 portioner
1 romansallad
2 grillade kycklingfiléer
1 pkt bacon
1 dl brödkrutonger
Hyvlad parmesan
(6 rädisor, några gurkskivor, 1 liten rödlök)
Dressing:
1 dl majonnäs
1/2 msk citronsaft (färskpressad)
2 sardellfiléer, mosade
1 vitlöksklyfta, pressad
1 tsk dijonsenap
1/2 tsk worcestershiresås
1/2 dl färskriven parmesanost
Salt och peppar
Gör så här:
Blanda alla ingredienser till dressingen i en skål.
Knaperstek baconet i en stekpanna och dela det i mindre bitar.
Dela salladen i bitar, och även rädisor, gurka och lök om du vill ha. Blanda med dressingen i en skål.
Fördela salladen i 2 tallrikar. Dela de grillade kycklingfiléerna i mindre bitar och lägg över salladen. Strö över bacon, krutonger och hyvlad parmesan.
