Morotssallad
En gott tillbehör till maten är de här marinerade morötterna med smak av honung, vitlök, chili och ingefära. Använd gärna en matberedare eller mandolin att skiva morötterna med så går det superfort.
Ingredienser:
6 stora morötter
6 msk olivolja
3 msk vitvinsvinäger
2 msk hackad persilja
1 tsk honung
2 krm salt
1 krm svartpeppar
1 vitlöksklyfta, pressad
2 msk finriven ingefära
1 krm chiliflakes
Gör så här:
Skala morötterna och skär dom i tunna skivor. Använd gärna matberedare eller mandolin
Lägg morötterna i en kastrull med vatten och koka ca 3 minuter. De ska ha tuggmotstånd
Häll av i ett durkslag och låt svalna
Blanda alla ingredienser till marinaden och blanda i morötterna.
Ställ i kylen en stund för att morötterna ska dra åt sig marinaden.
