efb front.jpg

Hej!

Välkommen till min blogg. Jag heter Erika och skriver aktivt om mina intressen inom mat, bak och pyssel. Här hittar du inspiration på alltifrån goda middagar, snabba luncher och mängder med olika pyssel!

Avocadotoast      med stekt ägg

Avocadotoast med stekt ägg

Imorse var det riktiga höststormar ute. Solen sken men vinden ven runt knutarna. Startade morgonen med den här goda avocadotoasten och en stor kopp te innan jag satte av på cykeln till jobbet. Dags att se över höstgarderoben kom jag på efter halva vägen då öronen var stelfrusna.

Ingredienser: 1 toast

  • 1 brödskiva som är god att rosta tex formfranska

  • 1 avocado

  • 1 ägg

  • salt och peppar

  • körsbärstomater

  • ruccola

  • chilipeppar eller chiliflakes

Gör så här:

  1. Rosta brödskivan.

  2. Lägg ruccolasallad på brödet.

  3. Mosa avokadon, salta och peppra och lägg på salladen.

  4. Skär körsbärstomater i småbitar och lägg på.

  5. Stek ägget, lägg överst på brödet, salta och peppra och toppa med hackad chili eller chiliflakes.

Adjustments.jpeg
Pina colada milkshake

Pina colada milkshake

Chicken Teriyaki

Chicken Teriyaki