efb front.jpg

Hej!

Välkommen till min blogg. Jag heter Erika och skriver aktivt om mina intressen inom mat, bak och pyssel. Här hittar du inspiration på alltifrån goda middagar, snabba luncher och mängder med olika pyssel!

Fiskbiffar av torsk

Fiskbiffar av torsk

Panerade fiskbiffar med potatis och broccolimos. Smakar även gott som ett alternativ till hamburgare.

Ingredienser:

  • 400 g torsk

  • 1 ägg

  • 1 msk vispgrädde

  • 1 tsk salt

  • 1 krm vitpeppar

  • 1/2 tsk gurkmeja

  • 2 msk persilja hackad

  • 1 1/2 dl ströbröd

  • Smör att steka i

Gör så här:

  1. Kör fiskfiléerna, ägget, grädden och kryddorna i matberedare till en färs.

  2. Forma den lösa färsen med vattensköljda händer till 4 stora eller 8 små runda biffar.

  3. Vänd biffarna i ströbröd och stek i smör.

  4. Servera med potatismos och broccolimos. Även gott i hamburgerbröd som fiskburgare.

processed_IMG_20190905_175756-01.jpeg
Kladdkaka med salt kolafrosting

Kladdkaka med salt kolafrosting

Bolinho de Bacalhau (friterade fiskbollar)

Bolinho de Bacalhau (friterade fiskbollar)