efb front.jpg

Hej!

Välkommen till min blogg. Jag heter Erika och skriver aktivt om mina intressen inom mat, bak och pyssel. Här hittar du inspiration på alltifrån goda middagar, snabba luncher och mängder med olika pyssel!

Kokosris

Kokosris

Ibland är det gott att variera sig lite. Ibland byter jag ut en del av vattnet när jag kokar ris med kokosmjölk. Det är så himla gott och doftar helt underbart i köket.

Ingredienser: 4 portioner

  • 4 dl kokosmjölk

  • 2 dl vatten

  • 3 dl jasminris

  • 1/2 tsk salt

Gör så här:

  1. Skölj riset tills det är klart och fint.

  2. Koka upp kokosmjölk, vatten, ris och salt.

  3. Sjud under lock ca 20 minuter.

Smörkakor

Smörkakor

Apelsinlax med chili och apelsinsås

Apelsinlax med chili och apelsinsås